簡単!さくさくおいしいバタークッキー

イオチ
イオチ @cook_40272562

さくさくでお店で売られているような味がおうちで再現できます!
このレシピの生い立ち
母に日頃の感謝を伝えたいという気持ちからできました。
特別な日でなくても母にプレゼントしました。

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材料

20-30枚分
  1. バターorマーガリン 100g
  2. 卵黄 1コ
  3. 薄力粉 170g
  4. 砂糖 60g

作り方

  1. 1

    下準備:))
    ボウルの水滴を取り除く
    薄力粉・砂糖をふるいにふるう
    バターを室温に戻す

  2. 2

    室温にしたバターorマーガリンをよく混ぜてやわらかくする

  3. 3

    バターに砂糖を2-3回に分けて混ぜ合わせる

  4. 4

    卵黄を加えてよく混ぜる

  5. 5

    薄力粉を3-4回に分けて混ぜ合わせる

  6. 6

    よく混ざったら1つにまとめて空気が入らないようにラップに包み40-60分ほど冷蔵庫でねかす

  7. 7

    この時空気は絶対に入れない!

  8. 8

    冷蔵庫から取り出し、生地を伸ばし、型を取る

  9. 9

    ⑧のあいだにオーブンを170℃に予熱をする

  10. 10

    オーブンで約30分焼く

  11. 11

    底が少し茶色くなるくらいがベスト!
    焼き足りなければ5分ずつ足していく

  12. 12

    オーブンから取り出し、冷ます

  13. 13

    ココア:))
    薄力粉を150g
    純ココアを20g
    薄力粉を入れたあとに混ぜ合わせる

コツ・ポイント

混ぜるところはしっかりよく混ぜる!
型を取る時は少し厚めに生地を伸ばして取り、じっくり焼くとおいしい!

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レシピ作者

イオチ
イオチ @cook_40272562
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