冷やしても美味しい♪ナスの簡単甘辛炒め♡

Name: 冷やしても美味しい♪ナスの簡単甘辛炒め♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: なすび 2本~3本（300ｇ前後）; ごま油（炒め用） 大さじ1; ●酒 大さじ2; ●砂糖(三温糖) 大さじ1; ●醤油 大さじ1; ●粉末だしの素 小さじ1; ●ごま油 大さじ1/2; ●塩 1ｇ（小さじ1/5）

はじめてのつくれぽをする

ゆいぷり @cook_40093488

ナスビ美味しいですね～♡煮たナスビもいいけれど、5分間でできる簡単甘辛炒め♪
出来たても美味しい⤴冷やしても美味しい⤴
このレシピの生い立ち
短時間料理です(#^^#)
晩ごはんにナスが食べたくなったのですが、煮るには少し時間がなかったので、手軽に炒めただけですが、美味しく出来たため(^^♪

材料

なすび 2本~3本（300ｇ前後）
ごま油（炒め用）大さじ1
　調味料A
●酒大さじ2
●砂糖(三温糖) 大さじ1
●醤油大さじ1
●粉末だしの素小さじ1
●ごま油大さじ1/2
●塩 1ｇ（小さじ1/5）

作り方

1
ナスは縦半分に切り、皮の部分に斜めに細かく切れ目を入れ（味をしみこませやすくする為）一口大の大きさに切ってください♡
2

調味料Ａは全部合わせておいてください(#^^#)
3
フライパンを中火にかけごま油をしき、
ナスの白い実の部分から焼いていきます(^^)/
ナスを入れたら弱めの中火くらいで♪
4
1～2分して焦げ目がついたらひっくり返し、皮の部分を1～2分焼きます。
5
全体に炒まったら、調味料Ａを一気に入れ、水分なくなるまでよく炒めていきます☆
味もからまりナスもしんなりしてきます。
6
ナスを入れてから、出来上がりまで、炒め時間は4～5分くらいです(#^^#)
7
お皿に盛り付けできあがり！！
ナスもいい色に仕上がっています☆

コツ・ポイント

ナスは切ってから、水にさらさずに一気に炒めて下さい。
切ってすぐに調理することで空気による変色もなく、調味料Ａに油を入れることでナスをコーティングして加熱による変色も抑えていきます☆
甘めが好きな方は砂糖を大さじ1→大さじ1と1/2
で♪

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ゆいぷり @cook_40093488

2016/05/29 02:43に公開

小さいころから料理を作るのが大好きで思い立ったら夜中でも、朝からでも色々チャレンジ料理をしたくなります(笑)。食べることも大好きです(*^^*)。さらに食品の栄養素にも興味いっぱい！！何の病気に効くんだろう～とか、アンチエイジングに効く食品にも興味いっぱい（笑）体にいいものを、美味しく手作りで食べたいと常に思っています☆☆☆