切り干し大根の胡椒炒め
ホットくま子 @cook_40271606
固めでコリコリ☆胡椒が味を引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
胡椒が切り干し大根とあうと思い作ったら好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をもどす。通常より短めに(うちは5分くらい)もどしたら水気を絞る。
- 2
豚バラ肉細切り。エリンギ短冊切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を少々いれ(豚バラから油がでるので引かなくてもよい)
- 4
豚バラ肉、エリンギ、切り干し大根の順に入れほんだしを入れ炒める。
- 5
最後に醤油を回し入れ胡椒をふって出来上がりです。
コツ・ポイント
切り干し大根は柔らかくなりすぎないようにもどして下さい。胡椒はお好みで♡5振りは多いかもです。
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