舞茸と切干大根炒め…手間なし…
こえにゃん @cook_40075738
切干大根は水で戻さず使います。こりこり食感がいいアクセントに。
このレシピの生い立ち
舞茸のソテーは水分が出るので、切干大根に吸わせようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を食べやすく裂く。
- 2
切干大根を乾燥したまま食べやすく切る。
- 3
油を軽く敷いたフライパンに舞茸、切干大根を入れ、中火で炒め、和風だしの素で味付けする。
コツ・ポイント
できたてはまだ切干大根が戻りきってないですが、しばらく置くと舞茸の水分で戻ります。
似たレシピ
豚バラと切り干し大根の炒め物
切り干し大根のコリコリ感がたまらない
台湾干し大根の炒め物♪
コリコリ、カリカリ、食感が病みつきになる台湾干し大根の炒め物です。
切干大根の炒めもの
切干大根のシャキシャキ感がいいです。
かなしず 
絹さやと切干大根、豚肉の炒め物
絹さやと切干大根の、コリコリした食感が美味しい炒め物です。
シンプル☆切り干し大根と豚バラ肉の炒め
切り干し大根が、シャキッと！コリコリっ！な、食感が◎豚バラと甘辛い味付け最高！
鶏ムネ肉と干し大根の甘辛炒め
干し大根のコリコリとした食感♪♪甘辛い味付けでゴハンが進みます◎
ゆで干し大根の中華炒め
切り干し大根とは違った味わい、食感の「ゆで干し大根」コリコリ食感が食欲をそそる「きくらげ」をご飯が進む中華風の炒め物に
切り干し大根の焼きそば風炒め物
コリコリの切り干し大根をソースで炒めて、焼きそば風にしてみました。
米麹甘酒で栄養補給☆ケールと舞茸の炒め
米麹甘酒の甘さでケールも食べやすい。舞茸のコリコリ食感もいいアクセント。
切り干し大根とちくわの炒めもの
煮物とは違ったコリコリとした食感を楽しんでください♬*゜
切り干し大根ともやしの炒め物
しゃきしゃきした食感がいいです。
kokemomo60 
牛肉と舞茸炒め
舞茸の食感がアクセントになり、ケチャップの酸味もいい感じです。
小松菜と舞茸の炒め物
砂肝も入っていてコリコリ食感がやみつきです♪
簡単☆炒めてできる切干大根の煮物
煮ないので、コリコリとした切干大根の食感が楽しめます♩癖になる美味しさです！10分で簡単に作れます(^^)
簡単さっぱり水菜と切り干し大根の酢炒め
切り干し大根の食感と酸味がくせになります♪
切り干し大根ときくらげのオイスター炒め
Ｗコリコリ☆
切り干し大根の豚バラ炒め
豚バラと切り干し大根の相性がよいです。私はたくより、炒めた方が、食感が楽しめて好きです(*^^*)
ももいちごさん 
切り干し大根とベーコンの昆布茶炒め
切り干し大根を炒めるのでコリコリ感が残ってます。しっかりおかずにも、小鉢にもなる一品です。
じゃがいもと舞茸の炒めもの
じゃがいものホクホク感と舞茸のコリコリした食感が楽しい一品です(^-^)
切り干し大根小松菜の豚キムチ炒め
豚キムチに切り干し大根と小松菜を加えてみました。切り干し大根の食感なかなかよかったです。
韓国風！切干大根とひき肉のピリ辛炒め
コリコリとした食感とピリ辛風味で切り干し大根嫌いも攻略！ひき肉も入っているので旨味も食べ応えもばっちり♪
たぬあい 
主役！切り干し大根と豚肉の中華炒め
切り干し大根がメイン料理に。食感も楽しくヘルシーです。
切り干し大根の明太子炒め
水で戻した切り干し大根を胡麻油で炒め、明太子で和えるだけ。時短！旨い！
ひじきと切り干し大根の三色炒め
切り干し大根と人参のシャキシャキした食感と、出汁を含んだひじきでご飯が進みます♥あと一品やおつまみ、お弁当にもどうぞ^^
切り干し大根炒め。大豆入り。
栄養満点の切り干し大根を使いました。
おいしい♡切干大根deペーコン炒め
お酒のおつまみに、お弁当に･･･切干大根の食感がたまらない一品ですヽ(´▽`)/
ピリ辛切干大根炒め♪
ピリ辛の歯ごたえの良い 切干大根も 最高です♪
pino_pee 
切干大根のカレマヨ炒め
繊維質たっぷりの切干大根がカレーマヨに合うの知ってましたか？食感も良いし、子供たちが「美味！」って言った1品です♪
ごま油香る☆切り干し大根炒め
ごま油香る切り干し大根。食感を残しておいしく仕上げました。おにぎりにも◎
ヘルシー！切干大根とホタテの昆布つゆ炒め
食物繊維豊富な切り干し大根をたった２つの材料でお手軽に！切り干し大根のコリコリした歯ごたえがおいしいです。
キョロゾー その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957531
