アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を取り、斜めにカットし、酢水に浸けておく。
- 2
酢水に浸けていたごぼうを取り出し水気を切る
- 3
小麦粉をふりかける
- 4
フライパンを熱して、マヨと先ほどのごぼうを焼き上げる。
- 5
こんがりきつね色になってきたら、青海苔と塩胡椒と醤油を回しかける
コツ・ポイント
ごぼうのアク抜きをしてください。酢水に浸けると白く綺麗なごぼうになります。
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