旬の春野菜炒め（生ハム添え)
たっくんあっちゃん @cook_40054739
男料理です。美味い春野菜をがっつり摂取、白ワインまたは焼酎で一杯。
このレシピの生い立ち
春と言えば新タマ、キャベツが美味い！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカット
野菜の味を楽しむために大きめにカットします。
※芽キャベツがなかったのでたまたま売っていた春キャベツを使用 - 2
新タマネギは甘みを出すために、さっとレンジでチンしておく。
- 3
フライパンにバターを引いてアスパラを炒める。強火でカリッと。
- 4
新タマネギ、キャベツを投入。軽く焼き色がつく程度に炒める。
- 5
最後にミニトマトを入れ、塩コショウで味つけ。トマトは残り熱で十分です。
※生ハムを入れるので塩は少な目でよし - 6
皿に盛り付け、生ハムを乗せる。
これで出来あがり。 -
コツ・ポイント
旬の野菜の味をいかすために、短時間でさっと火を通せばOK。
味付けもシンプルに。
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