我が家の牛肉ごぼうの甘辛煮

裕美163's cooksnap of when they made 我が家の牛肉ごぼうの甘辛煮.
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来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

甘辛しっかり味の牛肉ごぼう！お弁当にぴったり、ご飯がすすむ一品です♪卵でとじて丼もオススメ☆
このレシピの生い立ち
昔から作っている私の味♪
主人から「牛ごぼうが弁当に入ってると嬉しい～」いただきましたぁ♪

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材料

3～4人分
  1. 牛肉こま切れ 250g
  2. 牛蒡（水煮） 100g
  3. ○醤油 30cc
  4. ○みりん 30cc
  5. ○酒 40cc
  6. ○砂糖 大さじ2～3
  7. ○だしの素 小さじ1/2
  8. ごま油(炒め用) 少々
  9. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ○の調味料を混ぜ合わせて準備する。

  2. 2

    牛蒡を洗いザルで水気をきる。
    牛肉は大きいものがあったら細かく切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、牛肉・牛蒡の順に炒める。

  4. 4

    3に○を加えて炒め煮る。汁気が少なくなったら火をとめて冷ます。お好みで一味唐辛子をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

水煮を使うととっても便利！
ごぼうを買った場合、笹がきしたら薄い酢水につけてアク抜きして下さい。
炒め煮た後、一度冷ます事によって味がしみ込みます。我が家では調味料増量濃い味で卵とじ(丼)にも！

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レシピ作者

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202
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食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です！レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存！！たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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