＊子持ち浅羽カレイの煮付け＊

冷凍の子持ち浅羽カレイを自然解凍し、たっぷりのお湯に入れます。

こんな風にアクがでてくるので３～４回位水を取り替えます。

このくらいアクが出なくなったら生姜の薄切り、料理酒を入れます。

次にネギの青い部分、砂糖、醤油、ほんだしを入れます。
（味見をしてちょっとしょっぱいかな・・位がイイです）

落し蓋をして１５分位弱火～中火で沸騰させない程度に煮る。

お皿に盛り千切りの生姜をのせて出来上がりです。