ほっとけばできる肉巻きごぼう

あかばな
あかばな @cook_40153266

牛肉は細切れでお財布に優しく、フライパンひとつで入れたらほっとけばできます。
このレシピの生い立ち
母から教わったのを安くて手抜きしちゃいました。

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材料

2人分
  1. 牛肉こまぎれ 200g
  2. ごぼう 1本
  3. みりん 大さじ3杯
  4. 砂糖 大さじ4杯
  5. 醤油 大さじ4杯

作り方

  1. 1

    ごぼうを4cmくらいの長さで細切りにして、しばらくお水につけておきます。

  2. 2

    牛肉を伸ばして、穴の空くところは、二枚重ねます。

  3. 3

    敷いた牛肉に細切りにしたごぼうを乗せ、巻きます。

  4. 4

    フライパンに油を少し入れて両面、少し焼きます。

  5. 5

    お水を浸るぐらい、入れ、そこに、だしの素、みりん、砂糖、醤油を入れます。

  6. 6

    あとはアルミホイルに穴をあけ、乗せて、弱火でほっときます。

  7. 7

    汁気が減ったら、途中ひっくり返して、中火で少し汁気を飛ばし、最後には強火で煮詰めます。

  8. 8

    お皿に盛って汁をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうを水につけるとアク取り要りません

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