アプリでひらく作り方
- 1
突きこんにゃくは水から下茹でする。少し長めに茹で、ザルに上げる。
- 2
人参は少し太めの千切り。椎茸はスライス。
- 3
フライパンでこんにゃくを乾煎りする。砂糖、酒、醤油大さじ2を順に加える。出汁、人参、椎茸を加えてしばらく煮る。
- 4
煮汁がほぼ無くなったら、味を見てから醤油を足す。みりんとごま油で照りを出す。
コツ・ポイント
ビーフコンソメなどを少し加えても美味しい。
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