厚揚げと白菜のピリ辛炒め

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mikitasu33
mikitasu33 @cook_40127629

簡単◎美味ピリ辛たれでごはんのすすむ１品です。１０分間ぐらいに調理できます。
このレシピの生い立ち
いつもは、味噌いためをしますが、コチュジャンがあったため、ピリ辛にしてみました。

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材料

２～３人前
  1. 厚揚げ ２個(250g)
  2. 豚肉(こま切れ) 150g
  3. 白菜 150g
  4. しめじ 70g
  5. にんにく(みじん切り) 2粒
  6. しょうが(みじん切り) 5g
  7. 調味料
  8. ○コチュジャン 小さじ1
  9. ○味噌 小さじ2
  10. ○醤油 小さじ2
  11. ○砂糖 大さじ2
  12. ○粉かつお 小さじ1/3
  13. ○片栗粉 小さじ1強
  14. 胡麻油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ○印の調味料を合わせます。

  2. 2

    にんにくのみじん切りと,しょうがのみじん切りは、フライパンに出しておきます(26cm)

  3. 3

    白菜は１口大に切り、しめじは子房に分けます。

  4. 4

    豚肉と厚揚げは１口大に切ります。

  5. 5

    ２のフライパンにごま油を回しかけ、中火にかけます。

  6. 6

    香りがたったら、豚肉と厚揚げと入れ、豚肉の色が変わるまで炒めます。

  7. 7

    ６に白菜とじめじを加え、混ぜ合わせたら、蓋をして３分間蒸します。

  8. 8

    蓋をはずし、１の合わせ調味料を回しかけ、たれが全体になじんだらできあがりです。（１分間炒める）

コツ・ポイント

７で、蓋をする事で早く火がとおり、時短できます。╰(*´︶`*)╯

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レシピ作者

mikitasu33
mikitasu33 @cook_40127629
に公開
現在は京都市に住んでいます。お料理は大好きです二人の息子に恵まれ、バタバタとした生活をしてきましたが､落ち着いたを送っています(^-^)クックパットでは、皆さんが頑張っている姿が窺えるような気持ちになり､大変自分への励みになります。何人かの方に､つくれぽをを頂いて、感謝するばかりです。子育て奮闘中の方毎日大変だけど頑張ってくださいね( ˆoˆ )/
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