うちの簡単エビマヨ

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チエゴン
チエゴン @cook_40186803

絶賛ウマウマなのに、安いエビで超簡単パパッと作れちゃいます♪うちの大人と子供は大好きです♪
このレシピの生い立ち
エビマヨ食べたいけど、揚げるのは面倒だし、簡単に安くできないかなぁ？と見よう見まねで作ったら激ウマでした。

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材料

2人分
  1. エビ(今回小ぶりを使用) 12匹くらい
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩胡椒 少々
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ゴマ油 大さじ１
  6. ☆
  7. 玉ねぎ 4分の1
  8. マヨネーズ 大さじ3
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. レモン汁 小さじ1
  11. カレー粉 小さじ半分
  12. ハチミツ 小さじ半分
  13. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    エビの殻をむき、背にそって切り込みを入れワタを取り、塩胡椒・酒で少し揉み、置いておく。私はエビの入ってたトレーの中で…

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、少し大きめのお椀に入れ、ラップをして1分半レンジでチン♪

  3. 3

    ☆を2の玉ねぎのお椀に入れサッと混ぜる

  4. 4

    エビの水気をサッと取り(ペーパーやザルを使う必要はありません)片栗粉を入れ、箸で何となく混ぜる。

  5. 5

    フライパンにゴマ油を入れ、中火でエビが同士くっつかないように広げてサッと焼く。

  6. 6

    3のお椀に熱いうちに入れ、サックリ混ぜれば出来上がり♪
    レタスの上に乗せれば味ヨシ！見た目ヨシ！

コツ・ポイント

エビは揚げずサッと火に通すとプリッとできます。小さいことは気にせずチャッチャッ♪と。

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レシピ作者

チエゴン
チエゴン @cook_40186803
に公開
面倒なことは嫌。でもレトルトやスーパーなどで売っている簡単キット？は自分好みではない。じゃあ簡単に自分で作っちゃえ！がモットーです♪♪関西出身なので、薄味好きです。
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