しっとり鶏胸肉のしそはさみピカタ梅ソース

鶏肉は６枚同じ大きさになるよう、薄く削ぎ切りにする。

ジップロックに鶏胸肉と牛乳を入れてもみこみ３０分以上ねかす。

ジップロックの汁は捨て、鶏胸肉を取り出し、２枚一組にして、大葉を１枚ずつサンドする。

両面小麦粉をしっかりつける。

その後、溶き卵を両面つける。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、溶き卵をつけた鶏胸肉を両面焼く。

梅干しをたたいておく。

お皿に取りだしたら、軽くキッチンペーパーでフライパンをふいて、○を入れて火にかけ、ふつふつしたら火を止める。

お皿に盛りつけた鶏肉の上にソースをそえて完成です。