本格海老マヨ

すがchan
すがchan @cook_40157273

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♡おつまみ
このレシピの生い立ち
エビ好きの姉のために

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材料

4人分
  1. 海老 18尾
  2. 少々
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ♡塩 小さじ4/1
  5. ♡片栗粉 大さじ1
  6. ♡酒 小さじ1
  7. ♡ごま油 小さじ1
  8. ☆マヨネーズ 大さじ9
  9. ☆練乳 大さじ2と2/1
  10. ☆胡椒 少々
  11. ピーマン 3個
  12. サラダ油 大さじ1
  13. おろしにんにく 小さじ2/1
  14. おろし生姜 小さじ2/1

作り方

  1. 1

    海老の背中に切り目を入れ、開き背ワタをとる

  2. 2

    1と片栗粉、塩を混ぜ揉みこみ汚れと臭みをとる

  3. 3

    よく水で洗い、フライパンに入れ、♡を揉みこむ

  4. 4

    ピーマンを切り、油をひき海老と一緒に焼く

  5. 5

    ニンニクとショウガをいれ炒めて火を止める

  6. 6

    ☆を絡めて盛りつける

コツ・ポイント

背ワタをとるとき切り込みを入れ開くと、海老が2倍の大きさに

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レシピ作者

すがchan
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