節約するなら卵とじ☆　玉ねぎと油揚げ❀

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スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel

ふんわり優しい卵とじ♫
ピリ辛風味と磯の香りがお口に広がります❀
夏場は冷やしても美味です♡
このレシピの生い立ち
いろいろな食材をご馳走にしてしまう魔法のような調理法卵とじ！
食材を選ばないので、いろいろな具材で楽しんでいます☆
子どもの頃から大好きです❀

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材料

  1. 油揚げ（短冊切り） １枚
  2. 玉ねぎ（薄切り） １/２個
  3. 卵 ２個
  4. トッピング
  5. 刻み海苔、七味唐辛子 各適量
  6. 調味料
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２．５
  8. 水 １/２カップ（１００ｃｃ）

作り方

  1. 1

    油揚げは８㎜幅の短冊切り、玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に麺つゆと水を入れ、沸騰したら、１を加え、玉ねぎががしんなりするまで煮る。

  3. 3

    溶いた卵の半量を回し入れ、卵が軽く固まってきたら、残りの卵を回し入れる。
    半熟状になったら、火を止める。

  4. 4

    皿に盛り、七味唐辛子をふりかけ、刻み海苔をのせる。

  5. 5

    油揚げの下ごしらえについて

    私はそのまま切って使いますが、気になる方は熱湯をかけたり、水煮で、油抜きをしてくださいね☆

コツ・ポイント

卵は、空気を含ませるように溶き混ぜ、細くたらすように回しかけるとふんわり仕上がります♫
余熱でも火が入るので、過煮ぎないでね☆

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レシピ作者

スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel
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