ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ

みゆまほえっちゃん's cooksnap of when they made ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ.
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＊にょにょん＊'s cooksnap of when they made ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

yumsun家の定番の薄味バージョン卵とじの配合です。 優しい味です。
アサリの剥き身を見つけたら卵とじっ。

このレシピの生い立ち
アサリを見つけると卵でとじたくなる。笑

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材料

  1. ボイルむきあさり １００グラム
  2. 玉ねぎ １／２個分
  3. ●水 １００ＣＣ
  4. ●麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ4
  5. ●みりん 大さじ1
  6. 卵 ２個
  7. （今回は余り物の水菜も 適量）
  8. （刻みのり 適宜）

作り方

  1. 1

    玉ねぎはうす切りにしておく。
    鍋に●を煮立たせ、玉ねぎとアサリを入れる。

  2. 2

    玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を2/3量加える。ふたをして、中火で一分。

  3. 3

    火を止めて、残りの卵をいれて蓋をして一分。
    出来上がり。

  4. 4

    （あれば刻みのりをふりかける。）

  5. 5

    （熱々を小皿にとりながらどーぞ。）

コツ・ポイント

卵とじの定番（優しい味バージョン）
水：麺つゆ（２倍濃縮）：みりん
＝100ｃｃ：大さじ4：大さじ1

醤油が入ってないのでかなりふんわりとした味になります。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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