ピーマンとおかかの くたくた煮

E吉☆'s cooksnap of when they made ピーマンとおかかの くたくた煮.
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Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294

「ピーマンおかか」人気検索トップ10入り♪あまから味で ピーマンの臭さや苦みは全然ありません\( ˆoˆ )/

このレシピの生い立ち
母が昔シシトウや万願寺とうがらしで作っていました。うちの子ども達もこのくたくた煮でピーマン嫌いにはなりませんでした♪

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材料

4人分
  1. ピーマン 8個
  2. 鰹節 2パック
  3. ごま油 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 水 大さじ2
  9. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、縦に4等分に切ります。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ピーマンを炒めます。砂糖、酒、醤油、水を加え、蓋をして5分煮ます。

  3. 3

    仕上げに鰹節を入れてひと混ぜし、完成です〜〜♬ お好みでごまを振ってください。

  4. 4

    「ピーマンおかか」人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

コツ・ポイント

汁気が多かったら、仕上げの際に蓋をとって煮詰めて下さいね。

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レシピ作者

Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294
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日本全国あちこちを飲み歩き、日々、酒に合う料理を考案中です(∘¯̆ᘢ¯̆)و
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