厚揚げの舞茸あんかけ
朋ちやん @cook_40048773
トロッとしたあんかけを厚揚げにかけてみました。厚揚げとよく絡んで美味しいです！
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げ料理をおもいたってつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、斜めに切り込みを入れ4等分にきる。 フライパンにサラダ油を入れ、厚揚げを両面こんがりと焼く。
- 2
舞茸は適当な大きさにカットする。 鍋に舞茸を入れ、ある程度火を通す。火が通ったら煮汁を入れ温める。
- 3
煮汁が沸騰したら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 4
厚揚げを器に盛り、あんかけをかければ完成。
コツ・ポイント
厚揚げは、軽く焦げ目が付くくらいに焼くと香ばしくっておいしいです。
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