厚揚げとたっぷり野菜のあんかけ
猫耳ママ @cook_40209798
厚揚げを使った美味しい野菜のあんかけ料理です。ヘルシーですが厚揚げを美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい厚揚げを野菜たっぷりの餡掛けで食べたいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは4等分、長ネギ、小松菜、人参、椎茸はそれぞれ食べやすい大きさにカットしておきます。
- 2
野菜と厚揚げを鍋に入れ、お水を入れます。水の量は具材が浸るくらいでOKです。
- 3
野菜に火が通ったら、3倍濃縮の昆布つゆと細切りにした生姜を入れます。味の濃さはお好みで加減してください。
- 4
水溶き片栗粉を用意します。
火を止めて、水溶き片栗粉を入れましたらダマにならないように手早く混ぜます。
コツ・ポイント
生姜の細切りをたっぷりにすると大人向き
ほんの少しにすると子供向きです。
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