厚揚げと舞茸のあんかけ
aykumao @cook_40100440
簡単に作れるボリュームある一品です。
このレシピの生い立ち
いつもはもやしと挽肉と厚揚げでつくりますが、今回は舞茸で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは6等分に、舞茸は細く割く。
- 2
フライパンにサラダ油をいれ熱し、厚揚げを入れ表面をこんがり焼く。
- 3
舞茸を入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
水、醤油、お酒、みりん、和風出汁を入れ軽く撹拌する。
- 5
水とき片栗粉をいれあんかけにする。とろみがつくように熱しながらだまにならないように撹拌する。
- 6
お皿に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、だまにならないと手早く撹拌する。
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