豆苗とツナの炒め物
manmaT @cook_40128961
味付けなし!炒めるだけ!簡単でしかも美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆苗の水耕栽培で、何回目まで収穫可能か実験中です。この豆苗は、市販品を再収穫して作りました。1本1本の苗は僅かに細くなった気もしますが、栽培9日で17センチ伸びました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根から上4㎝残して刈り取る。長さ4㎝のざく切りにする。
ニンニクは、みじん切りにする。 - 2
フライパンに胡麻油を引き、弱火でニンニクを入れて香りを出す。
- 3
中火で豆苗とツナを入れてしんなりするまで炒め、酒を回しいれ味が馴染んだら出来上りです。
- 4
皿に盛り付け、白ごまときざみのりを飾ってください。
コツ・ポイント
*豆苗を加えたら手早く炒め、シャキシャキ感を残す。
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