簡単！おつまみに！胡瓜と茗荷のピクルス
カトアユトン @cook_40268581
漬けるだけでできあがります。白だしを入れるとマイルドな味になり、鷹の爪がよりアクセントに。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおつまみが欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を乱切りにする。
少し切れ目を入れておくとよく浸かります。 - 2
茗荷を千切りにする。
- 3
乱切りにした胡瓜、千切りにした茗荷をジップロックに入れる。
- 4
③に粗塩、鷹の爪を入れて、よく揉む。鷹の爪は手で崩して入れてください。
- 5
③にお酢を胡瓜、茗荷が浸かるくらい入れる。
- 6
④に白だしを大さじ3入れる。
- 7
⑤を30分から1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 8
できあがり。
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