ちくわとオクラの青じそ巻き

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
ちくわの旨味と弾力、青じそのふんわり爽やかな香り、オクラのシャキシャキ食感が美味しい、あと一品にぴったりの副菜。お弁当等
このレシピの生い立ち
1日に3~4本収穫できるオクラを美味しく頂くため、安いちくわ、それと終わりが見えてきたようなきがする青じそを一緒に使って作ってみた。
作り方
- 1
青じそを水で洗って水気を拭く。
オクラを水で洗って水気を拭いて、茎の先を切り落として、ガクの周りを包丁でむく。 - 2
ちくわに縦に切れ目を入れる。青じそを裏面を上にして、葉の先を重ねるように置く。オクラを置いて、縦に巻いていく。
- 3
つまようじで3か所止めて、包丁で切ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
青じその小さいサイズがない場合は、青じその葉を縦半分に切って作ってみては。
オクラをさっと茹でてもいいかも。
青じその香りがふんわり香る程度なので、2枚重ねて2重の青じそで巻くと、香りをより楽しめます。
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