☺圧力鍋なしでも作れる簡単煮豚＆煮玉子☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

圧力鍋がなくても大丈夫♡簡単に作れる煮豚＆煮玉子です♪
しっとり柔らかく仕上がります☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋がないけれど、簡単にジューシーな煮豚が作りたくて考えたレシピです♪

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材料

４人分
  1. 豚かたまり肉（かた・ももなど） ５００ｇ
  2. 玉子 ４個
  3. サラダ油 大さじ１
  4. ★水 ６００ｃｃ
  5. ★料理酒 ２００ｃｃ
  6. ★しょうゆ ２００ｃｃ
  7. ★砂糖 大さじ６
  8. ★はちみつ 大さじ２
  9. ★おろししょうが 大さじ１
  10. ★おろしにんにく 大さじ１
  11. ★コンソメキューブ １個

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れて熱し、温まったら肉を入れて、表面に軽く焼き色をつける。

  2. 2

    肉に焼き色がついたら一度火を止め、★の材料を入れて中火にかけ沸騰させる。
    沸騰したら、たまに方向を変えながら１５分煮る。

  3. 3

    別の鍋に玉子を入れ、玉子がヒタヒタに浸かるぐらいの量の水（分量外）を入れて、８分ほど中火にかけて、殻を剥いておく。

  4. 4

    豚肉の鍋の火を止め、茹で玉子を入れて蓋をして１時間ほど放置する。
    放置している間に、たまに豚肉や茹で玉子をひっくり返す。

  5. 5

    豚肉と茹で玉子を取り出し、煮汁を強火に５分かけて煮詰め、たれを作る。
    豚肉をお好みの厚さにカットして、たれをかけて完成♪

コツ・ポイント

・チンゲン菜や小松菜・ほうれん草などの茹で葉物野菜を彩りに添えても。
・余った煮汁は炒め物やチャーハン・焼きうどんなどのたれに活用しても。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
に公開
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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