しっとりふわふわ☆ささみの揚げないフライ

1男4女のママ's cooksnap of when they made しっとりふわふわ☆ささみの揚げないフライ.
xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655

安いささみを旦那絶賛の料理に変身♪
揚げないので手軽に出来て、オススメです。
このレシピの生い立ち
ネットで鮭明太子を注文し、我が家では度ハマり中（笑）

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材料

2人分
  1. ささみ 3本
  2. 塩こしょう 適量
  3. ※砂糖 小さじ1
  4. ※醤油 大さじ1
  5. ※酒 大さじ1
  6. 【衣】
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. 水 大さじ2
  9. パン粉 適量
  10. サラダ油 小さじ1
  11. 【ソース】
  12. マヨネーズ 大さじ2
  13. 鮭明太子or明太子 大さじ1.1/2

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取る。
    観音開きにし、塩こしょうをまぶす。

  2. 2

    ポリ袋に※とささみを入れ、揉みこむ。時間があれば、1時間ぐらい置く。

  3. 3

    衣液をつくる。
    小麦粉に水とサラダ油をまぜる。

  4. 4

    ささみに衣をつける。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を多めに入れ、衣をつけたささみを投入。

  6. 6

    弱火でじっくり火を通す。

  7. 7

    揚げ色を付ける為、最後は中火で熱する。

  8. 8

    キッチンペーパーでよく油を落とせば完成♪

コツ・ポイント

ささみを投入してから、火をつけてゆっくり火を通すことでふわふわのフライが出来ますよ~♪

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レシピ作者

xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655
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料理大好き٩(๛ ˘ ³˘)۶♥家にある調味料で美味しく簡単に作れるように頑張ってます(✪▽✪)
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