ヨーグルト衣◎ささみスティックフライ

marilin36's cooksnap of when they made ヨーグルト衣◎ささみスティックフライ.
sweetpia
sweetpia @cook_40031209

水切りヨーグルトとマヨネーズを混ぜた衣で淡白なささみがしっとり美味に♪
揚げ物ですが栄養価UPとカロリーダウン♡

このレシピの生い立ち
pappatyanさんのレシピID : 17657900がお気に入りで、何度もりぴ♡今回、水切りヨーグルトを作ったのでマヨに混ぜてカロリーダウンレシピに♪ 美容と健康に良いヨーグルトは腸内細菌の環境を整え免疫をアップさせるそうですよ＾＾

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材料

２～３人前
  1. ささみ 7本（４００ｇ位）
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 小麦粉 大さじ２
  4. 衣
  5. ◎マヨネーズ 大さじ３位
  6. ◎水切りヨーグルト 大さじ２位
  7. ◎酒 大さじ２位
  8. パン粉 適宜
  9. サラダ油（揚げ油） 大さじ３（適宜）

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり縦半分に切って塩コショウをしておく。お好みですがコショウはあらびきをたっぷりめで。

  2. 2

    マヨネーズと水切りヨーグルトと酒をよく混ぜておく
    濃度はパン粉がしっかり付く程度に加減してくださいね

  3. 3

    ビニール袋に大さじ２程度の小麦粉とささみを入れ、袋に空気を入れ口を閉じよく振って粉をまぶす

  4. 4

    ②の中へささみを全部入れ、マヨ衣が全体にいきわたるように混ぜる。（汚れるけど私は手でやっちゃいます＾＾）

  5. 5

    1本ずつパン粉をつけて、タッパーに並べ、全部つけ終わったら、タッパーのふたをして少し振ってパン粉をなじませる

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷いたらささみを並べ、全量で大さじ１半のサラダオイルをささみに垂らすように掛ける。

  7. 7

    オーブン２２０℃で片面10分焼いたら裏返し、また大さじ1半のオイルを垂らしかけ10分焼く

  8. 8

    オーブンが面倒なら油で色よく揚げてください

コツ・ポイント

こしょうはあらびき黒こしょうがおすすめ。
衣に味があるので、pappatyanさんレシピ同様、いただく際にはソース不要です。
お好みで
レモンを絞ってどうぞ～♪

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レシピ作者

sweetpia
sweetpia @cook_40031209
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