ささみの大葉フライ

いいきぶん
いいきぶん @cook_40284888

はお弁当のおかずにもぴったりな ササミのフライです。
大葉をまぶして香りよく仕上げました
衣には卵を使わず簡単です。
このレシピの生い立ち
ささみのフライは主人が好きなので なるべくお手軽に作れるようにしました。

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 6本
  2. 大葉 10枚
  3. 下味用調味料
  4. 小さじ1/2
  5. こしょう 少々
  6. 大さじ1
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. パン粉 計量カップ1杯
  10. サラダ油 フライパンに5

作り方

  1. 1

    ささみは、厚さ1cmくらいになるように、一口大のそぎ切りにして、塩・こしょう・酒を混ぜこんで下味をつける。

  2. 2

    大葉は芯をとり千切りにして、①に混ぜ合わせる。

  3. 3

    そこへ小麦粉と水を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    パン粉を全体につける。

  5. 5

    フライパンに深さ5mmくらい油をひいて、全体に焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ささみ以外にも、むね肉、もも肉、豚肉、お魚などアレンジ可能です。

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レシピ作者

いいきぶん
いいきぶん @cook_40284888
に公開
岡山県で8歳と4歳と1歳の3兄弟を育てる主婦です^^こんにちは。料理教室講師や、フードコーディネーターとして商品開発をしていた経験を生かして簡単で優しいおうちごはんを作ることをモットーとしています。私自身、苦にならず楽しんで作れることでストレスも減ったらなと思いながらレシピを考えています。どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)
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