簡単ご飯のお供にツナとゴーヤの和風炒め

あきプー☆'s cooksnap of when they made 簡単ご飯のお供にツナとゴーヤの和風炒め.
あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141

あともう一品欲しいと思って冷蔵庫の有り合わせ食材で作ったらかなり美味しかった一品です。
このレシピの生い立ち
あともう一品！でできたご飯に合うおかずです。翌日冷たくなっても美味しくいただけました。お弁当にもおすすめです。野菜は何を足しても。ゴーヤの苦味がいいんです。

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材料

2人分
  1. ツナ 1/2個
  2. ゴーヤ 半分
  3. キャベツ 適量
  4. モヤシ 適量
  5. 塩昆布 適量
  6. 卵 １個
  7. ゴマ油 適量
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにツナとゴーヤを炒め、キャベツ、もやしの順に足していく。

  2. 2

    １に火が通ったら、塩昆布を入れて軽く炒め、フライパンの片側に寄せ、空いたところにゴマ油を引く

  3. 3

    卵を割りほぐし塩少々入れて２のゴマ油の箇所で火がとおりすぎないように軽く大きく炒る。（半生状に）

  4. 4

    火をとめて卵と具材をあわせてできあがり

コツ・ポイント

卵は半生状が美味しいです。味が足りなければめんつゆを加えてください。

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レシピ作者

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
に公開
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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