ふわっともちもちイチゴ大福
ももりみ @cook_40093258
お料理教室のレシピです。簡単なのにお店のよりおいしい。大きいのに2個くらいペロッといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたイチゴ大福が本当においしくて教えてもらったレシピです。
友人の通うお菓子教室のレシピで、誰が食べても大絶賛です。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗ってへたを切り、あんで包んでおく。（今回は１個に付き２０グラム）
-
- 2
耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れ混ぜ、ラップをして４分、取り出して練ってさらに２分加熱する。
-
- 3
レンジから取り出して、熱々の白玉粉をお餅つきのように、少し粗熱が取れる程度にめんぼうでつく。
-
- 4
両手に多目の片栗粉をつけ、白玉粉をイチゴにかぶせるように包み、下部分をつまんで閉じたら出来上がり
-
コツ・ポイント
包むときに、片栗粉が足りないとかなり手に引っ付くので、１つ包むたびに片栗粉は追加してつけてください。
つまんでとった白玉粉はそのままイチゴにのせて包めばきれいに包めます。
リアクション
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