わが家の白和え

ゆいあいたくママ
ゆいあいたくママ @cook_40225072

白和え大好きな方は、ぜひ作ってみて下さい。豆腐1丁で大満足!
このレシピの生い立ち
白和えが、大好きで自分で作ってみました。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 人参 二分の1本
  3. ほうれん草 二分の1袋
  4. 糸こんにゃく 二分の1袋
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 味噌 大さじ1
  7. すりごま 適量
  8. 醤油 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は、重しをのせて水をきる。
    こんにゃくと人参は、砂糖と醤油で煮る。
    ほうれん草は、ゆがいておく。

  2. 2

    豆腐に砂糖と味噌を加えて、すり鉢でする。味見をして、足りなければ砂糖、味噌を加える。

  3. 3

    なめらかになったら,野菜と合わせすりごまを加えて完成。

コツ・ポイント

すり鉢がない方は、フードプロセッサーでもいいですよ。クリーミーな白和えができますよ! 人参とこんにゃくは、煮たらザルにあげ、ほうれん草は、水気をしぼる。

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レシピ作者

ゆいあいたくママ
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