きゅうりのピクルス

さなさなad's cooksnap of when they made きゅうりのピクルス.
まる母
まる母 @cook_40055660

そのまま食べても♪タルタルソースも♪
このレシピの生い立ち
祖母のピクルスは、きゅうり、大根、セロリたくさんのお野菜が入っていて、美味しくて、いつもおやつにボリボリ食べていました。きゅうりのピクルスだけを作りたくて、作りました。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. ローリエ １枚
  3. 鷹の爪 1本
  4. ブラックペッパー（ホール） 数粒
  5. ピクルス液
  6. 酢 150ml
  7. 水 100ml
  8. 砂糖 大さじ４
  9. 塩 小さじ２

作り方

  1. 1

    きゅうりをスティック状に切る。

  2. 2

    耐熱皿にマリネ液を入れ、サランラップをかけ、レンジにかける。

  3. 3

    サランラップを外し、ローリエ、鷹の爪、ブラックペッパーを入れ、冷ましておく。

  4. 4

    きゅうりをサッと熱湯にくぐらせる。

  5. 5

    ４を湯切りして、しっかり水気をとる。

  6. 6

    綺麗な保存ビンにきゅうりを詰め、ピクルス液を流しいれる。

  7. 7

    ２、３日漬けこむと美味しくなります。

コツ・ポイント

そのまま食べたり、タルタルソースに入れたり、サンドウィッチにはさんだり・・いろいろなお料理に使えます。

2014/6/4
トップ画像と分量を修正しました。

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レシピ作者

まる母
まる母 @cook_40055660
に公開
５人家族（息子2人と娘）です。家族に作る毎日のごはんレシピです。レシピは、ときどき見直ししています。
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