アプリでひらく作り方
- 1
イカは胴とゲソに分け、軟骨を取り、
輪切りにします。ゲソは口と吸盤を取ります。
- 2
鍋にしょうがと調味料を入れて一煮立ちさせる
火加減は中火の強火で！ - 3
沸騰してる所へイカを入れて
さっと混ぜ合わせ、再び沸騰してきたら
すぐ火を止め、蓋をします。
コツ・ポイント
イカを入れてから1分以内に火を止め、余熱で
十分火が通りますよー。炊きすぎると固くなります。
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