残りものお好み焼き
消費者庁 @caa_nofoodloss
残りものを活用した栄養満点のレシピ
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 群馬県沼田市 沼田市電車道生活学校 石垣恵美さん
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉、キャベツの芯の部分、にんじんの皮、ベーコンを千切りにする。ねぎ（青い部分）は薄い輪切りにする。
- 2
ボウルに１と小麦粉、卵、水を入れよく混ぜる。
- 3
フライパンに油をしき、２の種を流し弱火でこんがりと焼く。
- 4
３に火が通ったら、ケチャップ、ソースを上に塗り、マヨネーズをかけて青のり、花かつおを散らす。
コツ・ポイント
普段は捨ててしまう皮や外側の葉、芯などもこうして使えば食品ロスが削減できます。
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