簡単具沢山✿卯の花（おから）炒り煮✿

ユーロン's cooksnap of when they made 簡単具沢山✿卯の花（おから）炒り煮✿.
ユーロン's cooksnap of when they made 簡単具沢山✿卯の花（おから）炒り煮✿.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ちょっぴり濃いめの味付けがたまらない♥
卯の花はダイエッターにおススメ食材♬

このレシピの生い立ち
卯の花炒り煮は子供の頃からの大好物！
娘が好きだったかどうか・・・
覚えてないが、私が好きなのは知っている。
なぜならば、私だからである。

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材料

10人分
  1. 卯の花 450ｇ
  2. 人参 1本
  3. 椎茸 4枚
  4. 糸こんにゃく 200ｇ
  5. 竹輪 4本
  6. ほうれん草（茹で） 1束
  7. ・醤油 大5
  8. ・酒 大4
  9. ・みりん 大4
  10. ・砂糖 大4
  11. ・かつおだし(顆粒) 小2
  12. ・水 300ｍｌ
  13. 油 大1

作り方

  1. 1

    人参は皮をむく
    ピーラーで笹切り

  2. 2

    椎茸は薄スライス

  3. 3

    糸こんにゃくは人参と同じくらいの長さにぶつ切り

  4. 4

    竹輪は細斜め千切り

  5. 5

    人参・椎茸・糸こんにゃく・竹輪を油で弱火で蓋しながら炒め蒸す

  6. 6

    その間にほうれん草を熱湯で10数えるほど茹でる
    つまり軽く茹でる

  7. 7

    ほうれん草を水に浸しながら洗う
    これでアク抜き
    水分をギュッと絞って人参と同じ長さに切る

  8. 8

    野菜がしんなりしたら卯の花を加え、馴染ませたら・印を加え水分が飛ぶまで炒り煮する

  9. 9

    しっとり馴染んだらほうれん草を加え更に炒り煮し全体に馴染ませて出来上がり

  10. 10

    召し上がれ

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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