山椒大好き！あと引き刺激的かぶの酢漬け。
アイラブ美代ちゃん @cook_40063932
山椒のピリリ感が大好きな方にお勧めです。山椒の粒の数でピリリ感を調整できますよ。
このレシピの生い立ち
暑い夏、さっぱりとした酢の物とピリリとした山椒を一緒に食べたくて埋め込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮を剥き、4当分にして、色々な切り目をいれる。
- 2
甘酢に塩漬け山椒の実と一緒に漬け込む。ビニール袋で甘酢の量の節約。
-
- 3
かぶが漬かって柔らかくなった翌日に、切れ目に山椒の実を入れていく。
-
コツ・ポイント
切れ目は深めの方が山椒が挟みやすいです。
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