おせちに。千枚漬け風☆かぶの甘酢漬け
濃い味付けのものが多いおせちの箸休めに。
酢と柚子でさっぱり感を味わって頂けます。
ぜひ一度、お試しになってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
毎年おせちの一品にしようと買う千枚漬けの味を思い出しながら、今年は初めて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは縦に4等分に切ってから、2mm位の厚さの薄切りにする。
（※切り方は、お好みで調節してください。） -
- 2
１のかぶをビニール袋に入れ、甘酢の調味料と柚子の皮の細切りを加えて袋の上から揉み込む。
- 3
※ゆずの皮の細切りは、こちらを使っています。
『冷凍保存で作り置き！柚子の皮の細切り。』
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- 4
２のビニール袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れてしばらく置いておく。
-
- 5
※3時間位経てば味が染み込んでいて食べられますが、半日～一日置いて頂いても大丈夫です。
- 6
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コツ・ポイント
今回は、直径7cm位のかぶ1個の皮を厚めにむいて作りました。
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