和風パエリア

ゴーゴーゴーヤ
ゴーゴーゴーヤ @cook_40275087

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スペインで食べたパエリアを思い出して

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材料

  1. えび、はまぐり、あさり 好きなだけ
  2. インゲン 好きなだけ
  3. お米 2合
  4. 白だし 50ml
  5. 400ml
  6. みりん 25ml
  7. 濃口醤油 25ml
  8. 味噌 大さじ1から2

作り方

  1. 1

    あさり、はまぐり、えびの下処理

  2. 2

    オリーブオイルでにんにくを炒める

  3. 3

    玉ねぎのみじん切りを入れる

  4. 4

    お米を透明になるまで炒める

  5. 5

    別鍋で白だし、しょうゆ、みりん、味噌、水をあたためる

  6. 6

    お米に5のだしを入れる

  7. 7

    えびや飾りを綺麗に入れる

  8. 8

    中火で15分後 蒸らす

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