しらたきのたらこ炒め
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe
しらたきなので、意外とヘルシー！
れんこんが良いアクセントになります。
このレシピの生い立ち
たらこスパをイメージして、おかずになる副菜を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは熱湯でゆでて、食べやすい長さに切る。
- 2
れんこんは皮をむいて薄い半月切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 3
黄ピーマンは薄切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
- 4
たらこは皮を除く。
- 5
鍋にバター、オリーブ油を入れて熱し、1～3を炒める。
- 6
ブイヨン～こしょうで調味し、4を加えて炒める。
- 7
器に盛り、パセリをちらす。
コツ・ポイント
たらこは焦げやすいので、最後に入れてさっと炒めましょう。
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