作り方
- 1
しらたきは下茹でして食べやすい長さに切っておく。
- 2
フライパンに薄皮をはがしたたらこと酒を入れ、弱火で色が変わるまで炒め、バターを加える。
- 3
1のしらたきを加え、炒める。途中、みりん、醤油、だし顆粒、塩を加えて水分がなくなるまで更に炒める。
- 4
好みで青ねぎやきざみのりなどを添えてください。
コツ・ポイント
顆粒だしはかつおだしがお勧めです。
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