輪切り 簡単大学芋風

yukko2810
yukko2810 @cook_40142612

簡単大学芋風のレシピを改良して、さらに簡単にしました。
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手で、よく揚げ焼きにしています。大学芋はふつう乱切りですが、輪切りにするとフライパンで焼くときに、均等に焼けるので楽なのではと思ってやってみたら、本当に楽でした。

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材料

3人分
  1. 薩摩芋 1個
  2. ■油 大1
  3. ■醤油 大1
  4. ■砂糖 大2
  5. ■味醂 大1
  6. ■片栗粉 小1
  7. ■水 100㏄

作り方

  1. 1

    薩摩芋を輪切りにして水にさらしたものをレンジで柔らかくなるまで加熱します。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、薩摩芋を両面に少し焦げ目ができるくらいに焼きます。

  3. 3

    醤油・砂糖・味醂・水・片栗粉を混ぜておいたものを入れて全体にからませて、胡麻を散らします。

コツ・ポイント

特にありません。とっても簡単で失敗なしです。

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レシピ作者

yukko2810
yukko2810 @cook_40142612
に公開
買って来た食材を使い切れるととっても嬉しいです。以前は余ったら思い切りよく捨てていましたが、最近はリメイクして食べるようにもなりました。簡単で美味しい料理をめざしています。よろしくお願いします。
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