さつまいもと挽肉の甘辛炒め

はじめてのつくれぽをする
たろちゃ。
たろちゃ。 @cook_40190317

サツマイモの美味しい季節になったので。
甘いとしょっぱいを交互にどうぞ。
このレシピの生い立ち
息子がサツマイモ好きなので。

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材料

28cmフライパン１個分
  1. 挽肉 300g
  2. 酒 下味用 大さじ1
  3. 醤油 下味用 大さじ1
  4. さつまいも 1本
  5. キャベツ 1/4個
  6. しめじ 1/2株
  7. 油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    挽肉に酒、醤油で下味つける

  2. 2

    さつまいもは輪切りもしくは半月、キャベツは一口大にしめじは小房に分けておく

  3. 3

    油をひいたフライパンでさつまいもを焼く

  4. 4

    さつまいもの色が変わったら、挽肉にを投入。ヘラで適当に焼き付けてちょうどいい大きさにする

  5. 5

    挽肉に火が通ってきたら、しめじとキャベツを投入。

  6. 6

    炒めて火が通ったら、醤油、みりん、砂糖、水、に片栗粉を溶かしたものを入れて、とろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してください。
挽肉はしっかり下味をつけるとごはんが進みます。

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レシピ作者

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