余った大根の葉で
chiechie14 @cook_40193628
甘じょっぱい味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉がたくさん余ってしまっていたので、冷蔵庫の中にあった材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①大根の葉をかるく茹でて水気を切り、1cmほどに刻む（茹ですぎると食感がなくなってしまうのでひと煮立ち程度。）
- 2
ニンニクをみじん切り
- 3
油揚げは縦半分にしてからの短冊切り
- 4
豚肉は1.5cmほどに切る
- 5
ごま油をフライパンで熱し、ニンニクを炒め香りが出てきたら豚肉を投入
- 6
豚肉にある程度火が通ったら大根の葉と油揚げを入れ、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて好みの味付けに
- 7
お好みで七味や一味をプラスして出来上がり
- 8
後から白ごまを入れても良かったなぁ〜と思いました。お好みで入れてみてください。
コツ・ポイント
調味料は結構目分量なので、このくらいじゃないかなって量を書いてみました。お好みで調節してください。
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