ほんのりメープルの白和え

kei259 @cook_40065762
シンプルな白和え。ほんのりメープルが香ります。
このレシピの生い立ち
《カナダ・ケベック州産メープルシロップ》のモニター当選し、テーマが和食だったのでびっくり。
和の食材にも合うんだと知りました。
作り方
- 1
木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
- 2
人参は約3ミリ厚の斜め切りにし、茹でるかレンジで加熱して柔らかくする。
しいたけは石づきを取り茹でる。 - 3
人参としいたけを細切りにする。
水切りした豆腐をマッシャーでつぶし調味料と野菜を混ぜて完成。
コツ・ポイント
豆腐は裏ごしするとより滑らかになると思います。
甘さもお野菜の種類、量もお好みで増減してください。
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