ほんのりメープルの白和え

kei259
kei259 @cook_40065762

シンプルな白和え。ほんのりメープルが香ります。
このレシピの生い立ち
《カナダ・ケベック州産メープルシロップ》のモニター当選し、テーマが和食だったのでびっくり。
和の食材にも合うんだと知りました。

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材料

  1. 木綿豆腐 1/3丁
  2. 人参 1/4本
  3. しいたけ 2枚
  4. カナダ・ケベック州産メープルシロップ 小さじ2
  5. 少々

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかり水切りしておく。

  2. 2

    人参は約3ミリ厚の斜め切りにし、茹でるかレンジで加熱して柔らかくする。
    しいたけは石づきを取り茹でる。

  3. 3

    人参としいたけを細切りにする。
    水切りした豆腐をマッシャーでつぶし調味料と野菜を混ぜて完成。

コツ・ポイント

豆腐は裏ごしするとより滑らかになると思います。
甘さもお野菜の種類、量もお好みで増減してください。

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kei259
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お料理は好きですが、段取りが悪くて時間がかかってばかりいます。ヘルシーでおいしいお料理を作りたいと思っています。
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