アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を6等分くらいにして30秒茹でます。ザルに上げて水切りします。
- 2
しらたきは塩でもみ、洗います。あく抜きのため30秒茹でます。
- 3
人参は千切り、しいたけは細切りにします。
- 4
鍋に人参と人参が浸るくらいの水を入れフタをして汁気がなくなるまで煮ます。焦げないようにときどきフタを開けて様子をみます。
- 5
椎茸も人参と同様に煮ます。水は人参より少なくてokです。
- 6
しらたきに◯の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。
- 7
フードプロセッサーに豆腐とごま、ナッツ、◎の調味料を投入し回します。何度かゴムベラなどで集めながら、なめらかにします。
- 8
人参、椎茸、しらたき、青菜を混ぜます。これを7(豆腐の和え衣)で和えたら出来上がり！！( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
人参を煮るとき最後に極少量塩を入れると甘さが引き立ちます。
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