さつまいもの白あえ★ＦＰで簡単♪
のべチャン @cook_40039324
さつまいもののほんのり甘い白あえはいかがですか？和え衣をＨＰで作ると一瞬ですよ★
このレシピの生い立ち
白和えが大好きな私。おさつを入れたら、少し甘めで美味しく仕上がりましたのでレシピアップしました。いかがですか？
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜はすべてさいの目切りにし、サツマイモは１０分ほど、水にさらしてアクを抜く。
- 2
小鍋に具材を入れ、ひたひたの水と★の調味料で１０分ほど煮たら、冷ましておく。ざるにあけて、水気を切る。
- 3
木綿豆腐はペーパータオルに包んで、重しをし、水気をしっかり切る。
- 4
ＨＰに水切りした豆腐、練り、炒りごま、薄口醤油、砂糖、味りんをガ～と回す。お味をみて、調節してね★
- 5
具材に和え衣をあわせて完成。
コツ・ポイント
色を綺麗に仕上げたいので薄口を使っています。醤油の代わりにお塩少々でもＯＫ。具材に下味をつけておくのがポイント♪煮上がったら、冷めるまで鍋の中で！お味が浸みます。お豆腐の水切りはしっかりね★
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