ゆで卵〜(o˘◡˘o)楽ちん♡
殻剥きが
ストレスフリーの
ゆで卵〜♪
このレシピの生い立ち
2013年クックを始めたばかりの頃こんな方法が載せられていました。フォルダに入れる方法も分からず,水の分量と卵の個数のメモも取っていなかったので不確かな記憶で自分に必要な個数で適当に作り成功したので家人への覚書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
- 1
材料の卵です…
（冷蔵庫から出したばかりのものを使用しました。常温に置いてあった場合…若干短めに茹でて下さい） -
- 2
インクは体に悪いと聞いたことがありました。
面倒でも,シールは外しましょう。 -
- 3
鍋に水を入れ…
今回は16cmの鍋を使用しましたが何cmでも何個でもいいです。卵が浸る分量の水を用意して下さい… -
- 4
加熱します…
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- 5
沸騰してから…
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- 6
卵を割らないように気をつけて〜
少々のヒビは熱で直ぐに固まるのでOK！です。 -
- 7
入れました〜♪
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- 8
再沸騰してから7分茹でます。
（サンドイッチに入れる場合は…季節にもよりますが10分弱です） -
- 9
途中…お湯がこぼれそうになったら火力を少し弱めて下さい…
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- 10
加熱時間が終わったら即座にお湯を捨てます…余熱で硬さがススムかもしれないので…
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- 11
写真のように…ザーッと水をかけ,
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- 12
弱アツアツのうちに殻を剥きます…つるんと剥けます。
※ 完ぺきに冷めてしまうと綺麗に剥けないことがあります。 -
- 13
あっという間に完成！
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- 14
Lサイズを同じ時間茹でれば…いい具合の半熟に〜♪
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ゆで卵は…いつもサイズを決めておかれるとお好みの目安になると思います…(o˘◡˘o)♡
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アジシオ少量かけて頂きました♡
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- 17
クックデビューして間もなかった事もあり,どなたのレシピだったのかわかりません。参考にさせて頂いた事,有難うございました。
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- 18
2015.11.10…ある日思いついて何度か試したマイブームを追記します。
半熟卵のギザギザ切りは諦めてしまいがちです… -
- 19
黄身に差し障らない先端の方をギザギザにしておけば半熟ドロドロ卵もお弁当に入れれますョ♡
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- 20
ギザギザ残りの白身がこんな風に変身しましたョ…
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- 21
こんな風な彩りにもなります〜♪
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コツ・ポイント
写真は普通の茹で具合です。
半熟仕上げにされた時の殻を剥く時ですが…取っ掛かりのコンコンを小さくしないとぐちゃっと潰れるコトありますから…そ〜っと気をつけて剥いて下さいね♪
リアクション
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