ぽて流！その時あるもので山形のダシ

みそじーさん's cooksnap of when they made ぽて流！その時あるもので山形のダシ.
ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

夏はもちろんだけどほかの季節も食べたい！だからその時あるものでぽて流ダシを♪めんつゆで簡単(°▽°)
このレシピの生い立ち
オクラが高かったから長芋や昆布、めかぶでやったらそれはそれで美味しくヽ(^ω^)ﾉその時あるものでダシを♪

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材料

  1. きゅうり 一本
  2. ナス 一本
  3. 長芋(オクラやがごめ昆布、めかぶなどとろとろ素材ならなんでも) 100g
  4. しょうが(すりおろす) ひとかけ
  5. しそ(あれば) 3、4枚
  6. みょうが(あれば) １個
  7. めんつゆ 大2
  8. お酢 小2分の1

作り方

  1. 1

    きゅうり、ナスは大きめのあらみじんぎりにして、分量外のしおで軽くもみ、水気がでたら絞り、ボールにお酢と一緒にあわせておく

  2. 2

    しそ、みょうがはみじんぎりにして、しょうがはすりおろす。

  3. 3

    長芋もあらめのみじんぎりに。(めかぶや昆布は刻まなくていいよ)

  4. 4

    あとは全部を混ぜて完成。

コツ・ポイント

オクラだったらひとパックくらい、めかぶならふたパックくらい(*'▽'*)がごめ昆布はものにより量がわかんないので入れてみてちょうど良いとろみになるくらいで♪もし短冊状のでしたら戻す前に細くカットしてね

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レシピ作者

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
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ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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