梅酒の実アイス
さるさるりんりん @cook_40149491
梅酒づくりで余った梅をどうにか使えないかと作ってみました。ラムレーズンアイスのような風味で簡単なのに美味しいです！
このレシピの生い立ち
ジャムにするしかなかった梅酒の実を何かに使いたくて考えました。保存のためと思って冷凍しておいた梅は凍っていなかったので、必要な時いつでも刻めることにも気づきました。急なお客様の時にすぐ作って出せます。
アプリでひらく作り方
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冷凍しておいた梅酒に漬かった梅です。アルコールのおかげか冷凍していても凍りません。解凍作業なしで使えます。
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うちは焼酎に漬けたのとブランデーに漬けたのを作ったのでそれぞれから一つづつ使います。
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適当に刻みます。
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ちょっと常温に出して柔らかくして置いたバニラアイスに混ぜます。
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冷凍庫で1時間以上置けば固まり直ります。ミントを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
固め直さなくても美味しいですよ。
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