簡単♡筍と豚こま肉、厚揚げの麺つゆ煮
キョ〜コ @cook_40129854
あく抜きした筍と豚こま、厚揚げを麺つゆで優しい味の煮物にしました。たけのこ,
厚揚げにだしの煮汁が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年この時期はたけのこが豊富に採れるので筍レシピを考えるのが楽しみになってます。昨日採ってあく抜きしたたけのこ、冷蔵庫にあるもので簡単に出来るひと品です。
アプリでひらく作り方
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あく抜きしたたけのこはひと口大、厚揚げは８等分にカットします。
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鍋に水、麺つゆ、たけのこを入れて火にかけます。
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煮えたら豚小間肉を入れてお肉の色が変わったら調味料を入れて中火で５分程煮ます。
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厚揚げを入れて５分程煮たら
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完成です。一度冷まし再加熱するとたけのこに味がしみて美味しいです！
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コツ・ポイント
３、でお肉の灰汁が出ます。気になる方はあく取りしてくださいね、仕上がりが綺麗になります。麺つゆは4倍希釈を使用しました。麺つゆ、みりんはお好みで加減してください。私は甘めが好きなのでみりん大さじ1.5にしました。
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