はちみつ梅の鶏マヨ
キラキラマム @cook_40275899
鶏胸肉をスィートはちみつ梅とマヨネーズであえた甘酸っぱいヘルシー鶏マヨです。
このレシピの生い立ち
エビマヨもよく作りますが、ヘルシーで安価な鶏むね肉と大好きなはちみつ梅とマヨネーズで作ってみるとさわやかなおいしさに家族も喜んだレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、種をとったはちみつ梅２個をたたいてまぶし、お酒、塩こしょうをして揉んでおく。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶしてごま油で揚げる。
- 3
ボウルに種をとり刻んだはちみつ梅4個とマヨネーズなどの調味料を混ぜて、熱いうちに鶏肉と和える。
- 4
パプリカや春雨を油で揚げ、鶏マヨに添えてパプリカ（粉）を振る。
コツ・ポイント
鶏むね肉は刻んだ梅干しをまぶしておくと柔らかくなり、下味もしっかりつきます。マヨネーズと、はちみつ梅の甘酸っぱさがマッチし、冷めても柔らかくおいしい鶏マヨです。
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